Archiv novinek

Přijimáme tyto
stravenky:
Rezervovat On-line rezervace Restu.cz
Recenze a hodnocení Hele.cz
home | přidat do oblíbených | kontakt
česky english ru

Restaurant a brasserie „Konírna“

se nachází na malebném Maltézském náměstí, nedaleko Karlova mostu. Směrem na Pražský hrad je to první ulička vlevo. Restaurant je položen v historicky významném, středověkém domě, který je označen křížem maltézských rytířů. Byl postaven v roce 1771, což dokazuje letopočet umístěný nad vchodem. V dřívějších dobách sloužil jako zájezdní hostinec.

V nynější brasserii, se nacházelo ustájení pro cca 15 koní, proto také název restaurantu „Konírna“. V restaurantu byl provozován hostinec, pro po dlouhé cestě unavené kupce a cestující. Sklepní prostory, s citem přebudované na salonky pro pořádání akcí, soukromých večírků či ochutnávek vína, sloužily pro skladování zásob ledu, který se v té době těžil z Vltavy. Pivnice-brasserie „Konírna“ znázorňuje svou dekorací ustájení a zapřahání koní a pod nynější vzhled interiéru restaurantu „Konírna“ se podepsal uznávaný architekt pan Miloš Machač.

Martin Slezák společně s šéfkuchařem, připravují klasickou, staročeskou kuchyni a využívají osvědčených postupů popsaných i v historicky významných kuchařských knihách, které jsou umístěny v restaurantu „Konírna“. Jedna je až z roku 1891, a je k náhlednutí pro hosty, ale i pro kuchaře, kteří z ní někdy čerpají prastaré recepty.

Vyhlášenou specialitou je náš osm hodin pečený vepřový bůček s kysaným zelím a rozmarýnovými nočky. Zážitkem je kančí kýta s šípkovou omáčkou a perníkovými knedlíčky.

Každý víkend připravujeme pochoutky dle domácí kuchařky od paní M.D.Rettigové z roku 1902 nazvané „Víkendové obědy.“

Našim cílem je zachovávat českou kuchyni dle starodávných receptů, ale i v moderní úpravě a hlavně, spokojený zákazník.

 
 

Prohlédněte si naši restauraci "Konírna" ve 360° online


Prohlédněte si naši restauraci
 
 
DE ES FR IT NL PL Redakční systém KOMPLETWEB, design Neofema s.r.o. © 2010-2013 Restaurace Konírna   |  
Partneři:
 discover prague apartment in prague old town square apartments Prague Experience Prague Experience