Nabízíme Vám speciality našeho šéfkuchaře
z křivoklátské zvěřiny od myslivce pana Slámy
ochutnějte jeho variace na téma zvěřina

Srnčí roastbeef s houbovým tataráčkem,
lanýžovým olejem s jemnými bylinkami a topinkami
195,-
Plátky pečeného srnčího hřbetu na
podzimních lístcích salátu s hruškami,oříšky a tmavým balsamicem
185,-
Kančí špikovaná kýta na smetaně s brusinkami a karlovarským knedlíkem
260,-
Srnčí hřbet pečený do růžova na celerovém pyré s restovanou zeleninou,
karamelizovaná jablíčka s kaštany
290,-
Jelení ragou na jalovci s houbami, nakládanými brusinkami a špekovými knedlíky
155,-
Medailonky z kančího hřbetu se zvěřinovým kořením,
rozmarýnové nočky, bílé zelí a zvěřinové jus
255,-